【売れるレベルです】たったの13分22秒で角煮マスターなれる世界に唯一の動画

▼とにかく売れたい中華料理屋、初の著書 6月20日発売【まいにちおうち中華80】絶賛発売中！ ・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4046069082/ ・楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/17866272/ ▼とにかく売れたい中華料理屋、初のECブランド『中華秘密基地』 2024年10月4日発売オリジナル調味料【とにかくかけたい秘伝の壱匙】 ・ECサイト https://www.chuka-himitsukichi-shop.j... ・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/B0DGWXWNJ2 毎度大瀧です。 意外と紹介していなかった角煮をお届け。 きっちり美味いものが仕上がりますんでぜひ気合い入れて 料理に取りかかりましょう。 米はたくさん炊いて。 〜材料〜 ・豚バラ肉　1本 ▼下茹用 ・ネギの緑　3本ほど（白い部分を使ってもOK） ・生姜　２かけほど ・紹興酒　とぽとぽ〜くらい ・肉がしっかり泳ぐほどのたっぷりの水 ▼下味調味液 ・醤油　大さじ２ ・紹興酒　大さじ５ ・ザラメ　20g ・ザラメ　10g（カラメル化させる用） ・水 250cc ・ネギ青み 3本分ほど（白い部分でもOK） ・生姜　2かけほど ・八角　2個 ▼本味ソース ・蒸し終わった調味液 ・ザラメ　大さじ１ ・醤油　大さじ１ ・水溶き片栗　少々 ・ごま油　少々 〜手順〜 ①バラ肉を全面焼き付け、表面をさっと水で流す ②下茹で2時間火力はポコポコ弱火で沸く程度 ③読書しながら下茹で用調味液を作る ④下茹でが完了したらポリ袋に肉と調味液を入れ１時間蒸す ⑤蒸し終わったタレに、醤油とザラメを入れ軽く濃度が出るまで詰めてとろみつけごま油を少し入れたら完成 コツ ・下茹では火力が弱すぎても柔らかくなりにくいので、ポコポコで。水位が減りすぎた場合はお湯を入れる ・仕上げのタレの濃度は都度味見をして仕上げる ・一旦冷やさず作っても全然OK ・良い角煮ライフを ▼Xやってます。フォローしてください！！   / tonityu_   ▼私が運営するECブランド中華秘密基地（インスタ）フォローしてください！   / chuka_himitsukichi   おもしろいと思えたらチャンネル登録お願いします！！！こちらから↓↓↓    / @tonityu   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おすすめ中華アイテム】 ▼中華鍋（広東）30-33cmがおすすめ　山田工業所　 https://amzn.to/3xd8DOJ ▼中華鍋（北京）30-33cmがおすすめ 　和平フレイズ https://amzn.to/3x43jM7 ▼中華おたま（ステンレス）鉄より軽くて使いやすい https://amzn.to/3zbXVJy ▼ささら 21cm あると便利 https://amzn.to/3aqqUyU ▼せいろ（中華鍋の大きさに合うものを選ぶ） https://amzn.to/3N9nj77 ▼せいろプレート（これでどんな鍋でも蒸せます） https://amzn.to/3IfYKEA ▼サンドたわし https://amzn.to/3HfFiHy ▼スクレーパー https://amzn.to/3vxsfi4 【これだけは揃えたい基本中華調味料】 ▼李錦記　豆板醤 https://amzn.to/3SSkprb ▼李錦記　オイスターソース https://amzn.to/3wtj56x ▼ユウキ　甜麺醤 https://amzn.to/3wFSJ1d ▼李錦記　豆豉醬 https://amzn.to/3wGZe3O 【撮影で使ってる機材】 ▼SONY　 ILCE-7M3　万能カメラ https://amzn.to/3Id0X3o ▼SONY ECM-B10　ショットガンマイク https://amzn.to/3uOfm30 ▼Hollyland-Lark Max　ワイヤレスマイク https://amzn.to/49upVaI 【先生】 ▼天津飯 いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%...) 中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。 父のお店で頑張って働いております お店インスタグラム https://www.instagram.com/sakata_ryuh... お店所在地 山形県酒田市　中華料理龍鳳 お仕事等のお問合せ sakata.ryuho@gmail.com Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef! Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - When you are using this track, we simply ask that you put this in your description: Track:Tobu - Zaza - Be Together Music provided by NoCopyrightSounds. Watch:https:   • Zaza - Be Together | Electronic | NCS - Co...   Free Download / Stream: https://zaza.lnk.to/zazabt - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Twin Musicom の Canon and Variation は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/... アーティスト: http://www.twinmusicom.org/