Exquisita tarta de chocolate y frutillas | #QuéMañana | Receta

Ale Temporini (@aletemporini) nos enseña a preparar una deliciosa tarta de chocolate y frutillas, con una base crocante de galletitas, un relleno cremoso de chocolate y una cobertura de dulce de leche, crema batida y frutillas frescas. Ingredientes Para la base: 350 g de galletitas de chocolate 120 g de manteca Para la crema de chocolate: 100 cc de leche 400 cc de crema de leche 5 yemas 8 g de cacao 90 g de azúcar 200 g de chocolate Para la decoración: 150 g de dulce de leche 400 ml de crema de leche 40 g de azúcar impalpable Ralladura de limón 200 g de frutillas Preparación Procesar las galletitas de chocolate y mezclarlas con la manteca derretida. Distribuir la preparación en un molde, presionando bien para formar la base y los bordes. Llevar a la heladera. Picar el chocolate y reservar. En un bol, mezclar las yemas con el azúcar y el cacao. Llevar a ebullición la crema de leche junto con la leche. Volcar la mezcla caliente sobre las yemas, revolviendo constantemente. Llevar nuevamente al fuego y cocinar hasta alcanzar los 82 °C. Retirar, tamizar y volcar sobre el chocolate picado en dos veces, mezclando hasta obtener una crema homogénea. Distribuir la crema de chocolate sobre la base de galletitas. Cubrir con film y llevar a la heladera hasta que tome consistencia. Para la decoración, batir la crema de leche con el azúcar impalpable y la ralladura de limón hasta obtener una crema firme. Cubrir la tarta con el dulce de leche y la crema batida. Terminar con las frutillas frescas y servir. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. ¡Miranos de lunes a viernes a las 10 por #ElNueve o ElNueve.com.ar! Síguenos en:   / qm_c9     / qm.canalc9     / qm_c9   📺 Por #ElNueve y ▶️ en YouTube