【10分】水っぽくならない！もやしと卵のふわ卵中華炒め

もやし1袋（38円）と卵3個だけで、10分・ワンパン・1人前50円台の中華風ふわ卵炒めです。使う調味料は家にある5つだけ（鶏ガラ・醤油・砂糖・塩こしょう・片栗粉）。オイスターソース不要です。 水っぽくならないコツ（①卵は先に半熟で取り出す ②強火1分＋とろみで水分を閉じ込める）を手元アップで見せています。 子どもと美味しい！と言ってくれました。 【材料（約150円）】 ・もやし…1袋（200g）／・卵…3個／・ごま油…大さじ1（サラダ油でも可） ＜合わせだれ＞鶏ガラスープの素…小さじ1～2／しょうゆ…小さじ1～2／砂糖…ひとつまみ／塩こしょう…少々 ＜とろみ＞片栗粉…小さじ1＋水…大さじ1 【作り方】 1. ごま油で溶き卵を半熟に焼き、一度取り出す 2. 同じフライパンでもやしを強火で1分だけ炒める 3. 合わせだれ＋水溶き片栗粉でとろみをつける 4. 卵を戻して10秒だけ大きく混ぜて完成 【もやしがお弁当で水っぽくならないコツ｜作り置きメモ】 とろみが水分を抱えるので、冷めても水が出にくいです。お弁当は朝しっかり温め直して冷ましてから。冷蔵保存は翌日まで推奨。動画5:25〜で翌日のお弁当の状態を映しています。 食費5万円台でも、家族が「おいしい」と言ってくれる10分おかずを毎週投稿しています。チャンネル登録で応援していただけると嬉しいです。 ▼前回：ワンパン鶏むねの甘辛だれ（10分・1人約100円）もぜひ    • 【1人100円】鶏むねの甘辛だれ｜10分・揚げないのにやわらか / Easy Jap...   もやしレシピ, もやし 卵, 節約レシピ, 節約ごはん, 10分レシピ, ワンパンレシピ, 簡単おかず, 子どもが喜ぶレシピ, お弁当おかず, 作り置き, もやし お弁当 水っぽくならない, 食費5万円, 中華風卵炒め, ふわふわ卵, bean sprout recipe, egg stir fry, cheap high protein meals, budget meals, 10 minute dinner, one pan recipe, japanese home cooking, easy japanese recipe, healthy japanese food, cheap dinner ideas, no talking cooking