Zwischen Schnitzel & 3 Sternen: Reitbauers Österreich | THE HANS by Hans Mahr

Ein Blick hinter die Kulissen im Steirereck in Wien: THE HANS im Gespräch mit Küchenchef Heinz Reitbauer über Team, Handwerk und echte Herkunft. Es geht um Produzent:innen, Landwirtschaft, Saisonalität, den Wert traditioneller Gerichte (ja, auch Schnitzel) und darum, wie Spitzenqualität im Alltag entsteht. Außerdem sprechen wir über Michelin-Auszeichnungen und warum österreichische Küche den Weg zu 3 Sternen schafft – ohne ihre Identität zu verlieren. 👉 Mehr von THE HANS 🖋️ Blog: thehans.tv 📲 Instagram: instagram.com/thehans.tv/ Abonnieren, um keine Folge kulinarischen Highlights zu verpassen! 🌏 Euer Hans Mahr