COCINA SANA, recetón de CONEJO A LA CAZUELA CON SETAS SHIMEJI, de lujo !!!

Recetón de cocina sana, un exquisito conejo con unas setas espectaculares, os dejo los INGREDIENTES: 1 Conejo troceado 200 Gramos de tomate triturado 1/2 Vaso de vino blanco 1 Vaso de chupito de ron negro (si lo prefieres de brandy o coñac) 1/2 Litro de caldo de verduras (o si lo prefieres de pollo) 150 Gramos de setas shimeji 1 Cebolla 1 Hoja de laurel 1 Zanahoria 6 Dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra recien molina 1 Cuicharadita de romero picado 1 Cucharadita de tomillo 1 Cucharadita de pimentón, y ....... A DISFRUTAR DEL PLATO !!!