サクサク&ジューシー絶品唐揚げ！菰田欣也の王道中華　炸子鶏（ザーズーチー）

🥢 王道中華10本ノック【其の六】 これが中華の元祖唐揚げ！サクサク＆ジューシー「炸子鶏（ザーズーチー）」 大好評の「王道中華10本ノック」第6弾！ 今回は、日本の唐揚げのルーツとも言われる中華の伝統料理「炸子鶏（ザーズーチー）」🔥 衣は極上のサクサク感、一口噛めば中から溢れ出すジューシーな肉汁！ いつもの唐揚げとは一味違う、香ばしさと奥深い旨みがたまらない絶品中華です。 「唐揚げの衣がベチャっとしてしまう」 「肉がパサついて固くなる」 そんなお悩みもプロのテクニックで一発解決！ 菰田欣也が、家庭でも外はサクサク、中はジューシーに揚げ上げる下処理の秘訣とプロの揚げ技を分かりやすく伝授します！ ぜひ最後までご覧ください！ チャンネル登録・高評価・コメントもよろしくお願いします！ (食材) 鶏もも肉　300g 塩　小さじ1/3 砂糖　小さじ1/3 コショウ　少々 おろししょうが　小さじ2 おろしニンニク　小さじ１ お酒　大さじ２ (唐揚げ粉) 片栗粉　大さじ３ 米粉　大さじ３ (調味料) 塩　大さじ１ 粉山椒　少々 #菰田欣也 #中華料理 #炸子鶏 #ザーズーチー #唐揚げ #王道中華10本ノック #本格中華 #鶏肉料理 #料理 #中華料理レシピ