​ගෙදරම පැලක් පනීර් හදන හැටි | Healthy Palak Paneer Recipe in Sinhala 🥬 Rasa Potha

​නැවුම් නිවිති සහ ගෙදරම හදාගත් පනීර් යොදාගෙන ඉතා සෞඛ්‍යාරක්ෂිතව පැලක් පනීර් සාදාගන්නා ආකාරය රසපොත වෙතින්. ​Learn how to make healthy and delicious Palak Paneer at home using fresh spinach and home-made paneer. A great recipe by Rasa Potha. FULL RECIPE — SINHALA ​සෞඛ්‍යාරක්ෂිත පැලක් පනීර් (Healthy Palak Paneer) ​අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: ​නිවිති කොළ - මිටි 2ක් (හොඳින් සෝදාගත්) ​ගෙදරම හදාගත් පනීර් කැට - කෝප්ප 1 (බටර්වලින් බදින ලද) ​රතුලූනු - 1 (წვრიචට කපාගත්) ​තක්කාලි - 1 (წვრიචට කපාගත්) ​සුදුලූනු බිදු - 4 සහ ඉඟුරු කැබැල්ලක් ​අමුමිරිස් - කරල් 1 හෝ 2 ​ජීරු කුඩු (Cumin powder) - තේ හැඳි 1/2 ​ගරම් මසාලා - තේ හැඳි 1/2 ​බටර් හෝ ඔලිව් තෙල් - මේසහැඳි 1 ​නැවුම් කිරි හෝ ලයිට් ක්‍රීම් - මේසහැඳි 2 ​ලුණු සහ වතුර - අවශ්‍ය පමණට ​සාදන ක්‍රමය: ​නිවිති බ්ලැන්ච් කිරීම: උණු වතුර භාජනයකට නිවිති කොළ දමා විනාඩියක් තම්බා, වහාම අයිස් වතුරට දමා ගන්න (මෙයින් නිවිතිවල කොළ පාට ආරක්ෂා වේ). ​පේස්ට් එක සකස් කිරීම: නිවිති, අමුමිරිස්, සුදුලූනු සහ ඉඟුරු එකට දාලා බ්ලෙන්ඩර් කර සිනිඳු කොළ පාට පේස්ට් එකක් සාදාගන්න. ​පනීර් බැදගැනීම: පනීර් කැට ටික බටර් ස්වල්පයක ලා රන්වන් පාටට බැද පසෙකින් තබාගන්න. ​ග්‍රේවි හැදීම: තාච්චියකට බටර් දමා ලූනු සහ තක්කාලි මෘදු වන තුරු sauté කර, පසුව සකස් කරගත් නිවිති පේස්ට් එක, ජීරු කුඩු, ගරම් මසාලා සහ ලුණු එකතු කර මධ්‍යම ගින්දරේ උකු කරගන්න. ​අවසාන අදියර: බැදගත් පනීර් කැට සහ නැවුම් කිරි ස්වල්පයක් එකතු කර විනාඩි 2ක් නටවා ලිපෙන් ඉවත් කරන්න. උණුසුම් රොටී හෝ නීර් දෝසා සමඟ පිළිගන්වන්න. ​9. FULL RECIPE — ENGLISH ​Healthy Palak Paneer (Spinach & Paneer Curry) ​Ingredients: ​Fresh spinach leaves - 2 bunches (washed) ​Home-made paneer cubes - 1 cup (lightly pan-fried in butter) ​Onion - 1 (finely chopped) ​Tomato - 1 (chopped) ​Garlic cloves - 4 & a piece of ginger ​Green chilies - 1-2 ​Cumin powder - 1/2 tsp ​Garam masala - 1/2 tsp ​Butter or olive oil - 1 tbsp ​Fresh milk or light cream - 2 tbsp ​Salt & water - as needed ​Instructions: ​Blanching: Blanch the spinach leaves in boiling water for 1 minute, then transfer immediately to ice-cold water to retain the bright green color. ​Pureeing: Blend the blanched spinach, green chilies, garlic, and ginger into a smooth green puree. ​Frying Paneer: Lightly pan-fry the paneer cubes in a little butter until golden. Set aside. ​Making Gravy: Sauté onions and tomatoes in butter, then add the green spinach puree, cumin powder, garam masala, and salt. Simmer until well combined. ​Finishing: Add the fried paneer cubes and a splash of fresh milk. Simmer for 2 minutes and serve warm. #RasaPotha #PalakPaneer #HealthyCurry #HomeMadePaneer #SriLankanRecipes