​ගෙදරම පනීර් චීස් හදන හැටි | How to Make Paneer Cheese at Home in Sinhala 🧀 Rasa Potha

කිසිදු රසායනික ද්‍රව්‍යයක් නොමැතිව ගෙදරදීම ඉතා පහසුවෙන් නැවුම් පනීර් චීස් සාදාගන්නා ආකාරය රසපොත වෙතින්. ​Learn how to make fresh and soft paneer cheese at home easily with just milk and lemon juice. A healthy, high-protein recipe by Rasa Potha. FULL RECIPE — SINHALA ​ගෙදරදීම පනීර් චීස් හදාගන්නා ආකාරය ​අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: ​කිරි (Fresh Milk) - ලීටර් 1 ​දෙහි යුෂ හෝ විනාකිරි - මේසහැඳි 2 - 3 ​වතුර - ස්වල්පයක් ​සාදන ක්‍රමය: ​භාජනයකට කිරි දමා ලිප තබා හොඳින් නටවා ගන්න. ​කිරි නටන විට ලිප නිවා දෙහි යුෂ හෝ විනාකිරි ස්වල්පයක් එකතු කර සෙමින් හරවන්න. එවිට කිරි සහ වතුර (Whey) වෙනස් වී කිරි කැටි ගැසෙනු ඇත. ​පිරිසිදු සුදුපාට කපු රෙද්දක් තබා එයට කිරි මිශ්‍රණය පෙරා ගන්න. ​පීනර් එක මත ඇති අතිරික්ත ඇඹුල් රසය යන්න සාමාන්‍ය වතුරෙන් එය හොඳින් සෝදා හරින්න. ​රෙදි කඩ ගැට ගසා, බර බරැති යමක් මත විනාඩි 30ක් තබා තද කර ගත් විට ස්ථිර පනීර් කැටයක් ලැබෙනු ඇත. එය අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට කපා භාවිත කරන්න. ​FULL RECIPE — ENGLISH ​How to Make Fresh Paneer Cheese at Home ​Ingredients: ​Fresh milk - 1 Liter ​Lemon juice or vinegar - 2 to 3 tbsp ​Instructions: ​Boil the fresh milk in a heavy-bottomed pan. ​Once boiling, turn off the heat and slowly add lemon juice or vinegar while stirring gently until the milk curdles completely. ​Pour the mixture through a clean muslin or cotton cloth placed over a strainer to separate the whey. ​Rinse the collected curds under cold tap water to remove any citrus sourness. ​Squeeze out excess water and place a heavy weight on top of the cloth-wrapped paneer for about 30 minutes to set it into a solid block. Cut into cubes and use as needed. #RasaPotha #PaneerCheese #HomeMadePaneer #SriLankanHealthyRecipes #DiabetesControl