Pão de Semolina !!! Tradição e Maciez !!!!!!

Sim !!!!!!!! Aquele pão dos Postos de Gasolina da região da Grande São Paulo !!! Uma receita clássica, ideal para comer com manteiga na chapa !!!!!!! Aproveitem !!!!!! RECEITA PÃO DE SEMOLINA CHEF MANCUZO INGREDIENTES ISCA DO FERMENTO NATURAL Fermento Natural 50 g Água 25 ml Farinha de Trigo 25 g ESPONJA Farinha de trigo 60 g Leite Integral 80 ml Fermento Biológico Seco 3 g MASSA Farinha de Trigo 150 g (+ 60 g da esponja = 210g) 70% Farinha de Semolina 90 g 30% Ovos 1 unidade 16% Açúcar 10 g 3% Esponja Isca do Fermento Natural 100 g 30% Leite Integral 70 ml 23% Manteiga 40 g 13% Sal 7 g 2,5% MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!! CHEF MANCUZO INSTAGRAM   / chefmancuzo   (@chefmancuzo) EMAIL chmancuzo@gmail.com EMPÓRIO NELORE DE OURO RUA CYRO BUENO, 114 JARDIM MORUMBI CEP 19060 560 PRESIDENTE PRUDENTE SP FARINHA ORGÂNICA GEBANA @GECAFARINHAGEBANA (INSTAGRAM) #paocomsemolina #paocaseiro #serfelizfazendopao #euamopao #pao