PÃO PETRÓPOLIS: a receita do famoso pão de forma, macio e delicioso !!!

E vamos para um clássico da nossa padaria brasileira: o PÃO PETRÓPOLIS !!! Uma receita muito solicitada pelos nossos alunos !! Aproveite !!! RECEITA PÃO PETRÓPOLIS CHEF MANCUZO ATENÇÃO !!! PODE SER FEITA SOMENTE COM O FERMENTO SECO !!! NÃO PRECISA AUMENTAR A QUANTIDADE DA RECEITA !!! INGREDIENTES ISCA DO FERMENTO NATURAL Fermento Natural 50 g Água 25 ml Farinha de Trigo 25 g MASSA Farinha de Trigo 300 g 100% Fermento Biológico Seco 3 g 1% Açúcar 40 g 13% Ovo 1 unidade (50g) 16% Isca do Fermento Natural 100 g 30% Leite Integral 140 ml 45% Manteiga 30 g 10% Sal 7 g 2,5% COBERTURA Gema de Ovos 1 unidade Leite integral 10 ml Café líquido 10 ml MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!! MUITO IMPORTANTE !!! Para receber sempre os nossos vídeos, temos algumas dicas: 🥐 Deixe seu like 🥐 Comente 🥐 Compartilhe CONTATO PARA PARCERIAS: CHEF MANCUZO ​🥐 INSTAGRAM - @chefmancuzo ​🥐​ EMAIL chmancuzo@gmail.com PARA CORRESPONDÊNCIAS E ENTREGAS RUA CYRO BUENO, 98 JARDIM MORUMBI CEP 19060 560 PRESIDENTE PRUDENTE SP #pãodeforma #fermentonatural #serfelizfazendopao #pao #levain #paocaseiro #paofofinho