Mohnmasse, Mohnfüllung
MeisterBäcker Carlo
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Mohnmasse, Mohnfüllung
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MeisterBäcker Carlo
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Mohnmasse für ca.1 Wickelstollen:
Mohn, gemahlen: 250 gr.
Zucker: 100 gr. nach Wunsch
Honig: 2 EL
Salz, Rum oder Rumaroma, Vanille
... mit kochendem Wasser festbröckelig abbrühen
Grießpudding kochen aus
Weichweizengrieß: ca.50 gr.
Zucker: 100 gr.
Milch: 200 ml
(wird sehr fest)
Beim Mohn unterarbeiten... dann,
Ei (L): 1 Stück - ebenfalls unterarbeiten.
Dann die Masse probieren. Ggfs. mit Zucker und Honig nachsüßen.
