Sapere e Sapori - ep01 -La Scamerita di Cinta Senese

Sapere e Sapori - ep01 -La Scamerita di Cinta Senese Cosa sia l'allevamento di Cinta Senese semi brado ce lo spiega Pietro di #bioebrado , allevatore di maiali e proprietario di un'azienda agricola accanto a casa mia, a Colline nel comune dell'Impruneta. Con la sua carne e il suo olio cuciniamo qualcosa che possa mettere insieme la bellezza della tradizione ma anche il bisogno di cucinare senza troppa fatica, non per pigrizia ma per dedicarci nel poco tempo a quello che amiamo. Arrosto Fiorentino all'aglione di Scamerita con patate e pane tostato. #ilmori #sapereesapori #questaècucina