Brioche légère sans Pétrin

Ingrédients 280 g de farine tt usage 30g de sucre 5 g de levure boulangère sèche ( 1 c à soupe bien pleine) 40 ml de lait tiède 40 ml d’eau tiède 30 ml de crème liquide 30% MG ou autres 1 œuf entier 10 g de lait en poudre 25 g de beurre température ambiante Sel selon goût ( vanille ou autre ou zeste selon goût) Pour la dorure 1 jaune 1 c à café de crème liquide Cuisson Température 180° pendant 25 mn à 28 mn pas plus (Il ne fait pas trop la cuire car elle risque de sécher et vous n’aurez pas le résultat souhaité )