洪老師消暑料理【冬瓜湯】【鮮筍湯】夏天的湯，冰冰的喝?

夏天的湯，冰著喝更清甜！ 不加味精，也能鮮到回甘 天氣一熱，老師家最常煮的就是這兩鍋湯😊 🎋 鮮筍湯 🎃 冬瓜湯 看起來簡單， 其實好喝的關鍵就在於 水分的拿捏。 如果水放太多， 湯頭的鮮甜味就容易被沖淡。 這次老師還分享一個清甜祕方✨ 不加味精，改加水果。 利用水果自然的甘甜， 慢慢把鮮筍和冬瓜本身的甜味帶出來， 不用太多調味， 就能煮出清爽、鮮甜又耐喝的好滋味。 而且這兩道湯還有一種很道地的吃法❤️ 煮好一大鍋放進冰箱冷藏， 中午喝一碗， 晚上再喝一碗， 完全不用再加熱。 冰冰涼涼地喝， 鮮甜味反而更明顯， 清爽又解膩， 特別適合炎熱的夏天。 一次學會兩道夏季必備家常湯， 趕快收藏起來， 今年夏天一定會常常煮得到😊 喜歡這種簡單又實用的家常料理， 記得追蹤洪老師❤️ 一起把家裡餐桌， 煮得更有味道、更有家的溫度。