#404【鏡面仕上げ】30分で鏡面仕上げしてみた！【京都有次 アジ切庖丁】

#404【鏡面仕上げ】30分で鏡面仕上げしてみた！【京都有次 アジ切庖丁】 今回はアジ切庖丁を30分で鏡面仕上げしてました。 アジ切り包丁とは、アジやキスなどの小さな魚を三枚におろしたり、頭を落としたりするために作られた小型の包丁です。 又、メーカー、ブランドにより小型の出刃や柳葉(柳刃)など形が違うようですが、京都有次は小型の柳葉(柳刃)の形をしています。 詳しくは、京都有次のサイトをご覧ください。 ★京都有次は京都錦市場にある1560年創業の老舗の包丁、料理道具屋さんです。 修理やアフターサービスを得意とした一生使える、一生ものとして有名です。 ☆京都有次サイト http://www.aritsugu.co この動画が少しでも参考になった、面白かったと思われた方は是非、YouTubeチャンネル登録と高評価お願いいたします。 ★関連動画 【3年放置した包丁を20分でピカピカにする！】【京都有次 平常一品 三徳包丁】    • #167【20分で3年放置した包丁をピカピカにする！】【京都有次 平常一品 三徳包丁】   【究極のステンレス包丁再び】【70秒で研ぐ！】    • #169 【究極のステンレス包丁再び】【70秒で研ぐ！】   【究極のステンレス包丁】【鏡面仕上げ】    • 【究極のステンレス包丁】【鏡面仕上げ】【スタッフの包丁を研ぐ】   ☆音楽・効果音 DOVA-SYNDROME(無料) https://dova-s.jp/ ★居酒屋そるてぃぼんぼん公式サイト https://saltybonbon.crayonsite.com/ #京都有次 #鏡面仕上げ #アジ切包丁 #そるてぃぼんぼん