Почему австралийское виноделие должно измениться прямо сейчас | Луиза Роуз из Yalumba

В этом выпуске подкаста Halliday Wine Companion ведущая Анна Вебстер беседует с легендарным австралийским виноделом Луизой Роуз из Yalumba. От детства в Мельбурне до того, как стать одним из самых уважаемых голосов в австралийском виноделии, Луиза делится своим удивительным путем, охватывающим десятилетия виноделия, лидерства в области устойчивого развития и инноваций. Они обсуждают новаторскую работу Yalumba с вионье, дикую ферментацию, веганские вина, адаптацию к климату, старые лозы и проблемы, стоящие перед мировой винодельческой индустрией сегодня. Этот выпуск обязателен к прослушиванию для любителей вина, коллекционеров, профессионалов индустрии гостеприимства и всех, кто интересуется будущим виноделия.