【本格ダックワーズ】サクッとふんわり！自家製アーモンドペーストのバタークリーム

今回は、ダックワーズを作ります！ 作り方はシンプルですが、中のクリームを変えることで、さまざまな味を楽しめる私の大好きなお菓子です。 今回は、薄力粉を加えることで生地の膨らみを助け、作りやすいダックワーズ生地に仕上げています。 中のクリームは、香ばしいアーモンドの風味が楽しめるプラリネバタークリームです。 市販のプラリネペーストでもおいしく作れるので、ぜひ試してみてください！ 今回は、プラリネペーストもアーモンドから手作りしていきます！ ※動画内のバタークリームは、作業性を考慮してレシピの倍量で作っています。 余ったバタークリームは、パンに塗って食べるのもおすすめです。 【材料】8個分 ■ ダックワーズ生地 ・卵白　100g ・グラニュー糖　30g ・薄力粉　5g ・アーモンドプードル　65g ・粉糖　35g ・粉糖（ふりかけ用）　適量 ■ プラリネバタークリーム ・バター　50g ・粉糖　10g ・プラリネペースト※　25g ・ブランデー（お好みで）　2g ■ プラリネペースト※ ・アーモンド　25g ・グラニュー糖　18g ・水　7g #お菓子作り #お菓子 #ダックワーズ#ダコワーズ#アーモンド#ナッツ#プラリネ #おうちカフェ #お菓子レシピ #レシピ