Pizza selber machen vom Blech🍕Pizzateig belegt mit Schinken, Speck, Salami, Käse |Herbi’s Kitchen TV
Herbi's Kitchen – Alpenküche & Hausmannskost
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Pizza selber machen vom Blech🍕Pizzateig belegt mit Schinken, Speck, Salami, Käse |Herbi’s Kitchen TV
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Pizza selber machen vom Blech mit Pizzateig, Schinken, Speck, Salami, Käse, Peperoni, Oliven und Tomatensauce: Herbi zeigt, wie Blechpizza herzhaft, knusprig und richtig gut wird. Du hast richtig Hunger und Bock auf eine Pizza, die vor Geschmack nur so strotzt? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Video zeigen wir dir, wie du eine geniale Blechpizza mit satten 11 Zutaten backst – von scharfer ungarischer Wurst und Speck über Sardellen und Oliven bis hin zu frischen Champignons.
Das Problem bei so vielen Zutaten? Die Pizza wird oft matschig. Doch ich zeige dir die geheimen Profi-Tricks!
🛒 Zutaten für 1 Backblech:
Für den Teig:
Mehl (Typ 00 oder 550)
lauwarmes Wasser
Trockenhefe oder frische Hefe
Salz & 2 EL Olivenöl
Prise Zucker
Für die Sauce & den XXL-Belag:
Dose gehackte Tomaten, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer
Mozzarella (gut abgetropft!)
Kochschinken, Speck, Salami & scharfe ungarische Wurst
Rote Zwiebel, Peperoni, schwarze Oliven
Sardellenfilets & frische Champignons
💡 Die Kochprofis-Tipps aus dem Video, damit die Blechpizza knusprig bleibt und trotz viel Belag nicht durchweicht:
• Den Pizzateig lange genug kneten, damit er elastisch wird und später schön aufgeht
• Den Teig ausreichend gehen lassen, damit die Blechpizza lockerer und aromatischer wird
• Den Teig auf dem Blech mit den Händen ziehen und nicht zu stark ausrollen
• Die Tomatensauce nur dünn auftragen, damit der Boden nicht zu feucht wird
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Kapitel:
0:00 Blechpizza selber machen
0:24 Zutaten & Belag
1:58 Pizzateig über Nacht
12:35 Tomatensoße
14:49 Teig aufs Blech
17:55 Vorbacken-Trick
24:41 Belegen: Schinken, Speck & Käse
31:39 Ergebnis: knusprig
33:12 Anschnitt & Geschmack
35:07 Herbis Fazit
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