TIME MANAJEMEN KERJAKAN ORDERAN 5 MACAM ISIAN SNACK BOX SENDIRIAN

Untuk divideo kali ini tidak saya tampilkan resep ya, karena sudah sering saya share video sebelumnya dan resep masih sama, mungkin bedanya untuk jumlah dan banyaknya setiap saya bikin. tapi jika menghendaki resep seperti yang divideo silahkan komen di kolom komentar, InsyaAllah saya usahakan buat unggah resepnya. yang ada divideo tersebut orderan untuk 80 snack box dengan menu, arem2 ayam, soes vla, pastel sayur telur, puding susu buah jeruk, dan cemilan dengan harga 12rb per box nya. untuk pastel buat lebih sekitar 120an 🍑AREM AREM ISI AYAM 🍀Bahan 1600 gr beras 3 liter santan 3 sdm garam Daun salam, pandan 🍀isian 1,5 kg daging ayam bagian dada (masih dengan tulang direbus) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 cabe merah keriting 2 cabe rawit besar 2 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh Air kaldu Santan 1 sdm garam 2 SDM gula pasir 1 sdt kaldu ayam 1 SDM gula merah Untuk rasa cenderung manis dan gurih Menghasilkan kurang lebih 80 pcs Dengan berat nasi 60 gr tanpa isi 🍑Pastel 2kg tepung terigu 40 gr maizena 40 gr gula pasir 300 gr margarin 300 gr minyak goreng 2 sdt garam 4 sachet royco 1200 ml air es Menghasilkan kurang lebih 110 pcs dengan dough @30 gr 🍀Isian 2kg wortel dan 1 kg kentang Bawang merah putih, lada, gula pasir, garam, kaldu bubuk, air kaldu ( rebusan ayam) penyedap 16 butir telur rebus 🍑Soes vla 375 gr margarin 750 ml air 1sdt garam 450 gr tepung terigu 12 butir telur 1,5 liter susu ( 1ltr UHT + 500 ml air) 150 gr SKM 200 gr gula pasir ( bisa ditambah jika ingin lebih manis) 180 gr tepung terigu 75 gr tepung maizena 75 gr margarin 3 butir telur