Свиные отбивные с луком и подливкой под слоеным тестом — Кухня Banita's Kitchen

Добро пожаловать на кухню Бониты! Сегодня мы будем готовить свиные отбивные с луком и подливкой в ​​тесте, приготовленные из постной свинины без костей и обильно посыпанные луком. Рецепт смотрите ниже! Ингредиенты: 6 свиных отбивных (без костей) • 1/2 ч. л. морской соли • 1/2 ч. л. черного перца • 1 ч. л. лукового порошка • 2 ст. л. муки (можно добавить при необходимости) • 2 ст. л. растительного масла (можно добавить при необходимости) • 1 ч. л. сливочного масла • 1-2 большие луковицы, тонко нарезанные • 1 стакан бульона или отвара • 1 ч. л. кукурузного крахмала или муки (можно добавить больше, если хотите, чтобы блюдо было гуще) • 2 ч. л. воды Способ приготовления: 1. В большой полиэтиленовый пакет или контейнер добавьте луковый порошок, соль, черный перец и муку, затем по очереди обваляйте в муке свиные отбивные. 2. Обжаривайте свиные отбивные в сливочном масле на среднем или сильном огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Снимите с огня и поместите в жаропрочную форму. 3. Затем добавьте нарезанный лук и готовьте 5-10 минут, переворачивая лук, затем переложите на свиные отбивные. 4. Добавьте бульон, доведите до кипения, добавьте щепотку приправы Oxo или маргарина. 5. Смешайте кукурузный крахмал или муку с 2 столовыми ложками воды, влейте бульон и перемешайте. 6. Переложите в жаропрочную форму с луком и свиными отбивными, затем приготовьте тесто. Тесто 1 стакан белой или пшеничной муки 1/4 стакана холодного сливочного масла 1/2 чайной ложки соли 3 столовые ложки холодной воды 1 лист пергаментной бумаги Смешайте муку, масло (нарезанное кусочками) и соль в миске, перемешайте руками или в кухонном комбайне, добавьте воду и перемешивайте до образования шара, затем выньте из миски/миксера. Положите лист пергаментной бумаги на стол, посыпьте мукой, затем положите сверху шар теста и раскатайте до однородной массы. После раскатывания теста накройте им начинку из свиной отбивной, поставьте в духовку, разогретую до 175°C, и выпекайте от 15 до 30 минут или до золотисто-коричневого цвета (в зависимости от вашей духовки). Выньте из духовки и подавайте со свежими овощами или картофелем фри. Спасибо за просмотр канала Bonita's Kitchen, и не забудьте подписаться, чтобы получать больше традиционных рецептов и кулинарных советов Ньюфаундленда!