Hör auf, Bratkartoffeln SO zu machen! Probier stattdessen diese alten griechischen Trick

📖 Stavros' Tavernen-Buch – 130 Rezepte aus 38 Jahren Taverne, jedes mit dem einen Handgriff, auf den es ankommt: stavrospetrakis.com Außen schwarz, innen trocken, und die Pommes aus der Tiefkühltüte schmecken trotzdem besser? Das liegt an einem Schritt, den die Fabrik macht und den dir zu Hause nie jemand erklärt hat. Stavros zeigt dir seine Zitronenkartoffeln aus der Taverne: erst in Zitronenbrühe gebadet, dann im eigenen Olivenöl knusprig, alles auf einem Blech. ⏱ Kapitel 0:00 Warum Bratkartoffeln scheitern 1:53 Was die Fabrik weiß 3:03 Die richtige Kartoffel 3:51 Spalten schneiden 4:38 Die Zitronenbrühe 5:30 Aufs Blech 6:49 40 Minuten Bad 9:26 Hör auf das Blech 10:24 Kreta und Deutschland 11:12 Vorbereiten und Fragen Siga-siga und kalí órexi!