صينية الطيبات اللي رح تدمنوا عليها😋

صينية البطاطا باللحم والفطر والكريمة والجبنة المقادير 4 إلى 5 حبات بطاطا متوسطة، مقطعة شرائح متوسطة السماكة 200 إلى 300 غرام لحم غنم مفروم، أو لحم بقر حسب الرغبة 1 بصلة متوسطة، نستخدم ماءها فقط ويمكن استعمال البصلة المفرومة كاملة لغير المتبعين للنظام 1 كوب وربع كريمة طبخ تقريباً 1½ ملعقة كبيرة زبدة 1 إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى كمية قليلة لدهن الصينية فطر طازج مقطع، أو فطر مجفف حسب المتوفر جبنة موزاريلا حسب الحاجة كمية قليلة من جبنة الشيدر، اختيارية بهارات البطاطا ملح حسب الرغبة كزبرة يابسة رشة جوزة الطيب رشة فلفل أسود قليل من زيت الزيتون بهارات اللحم ملح حسب الرغبة رشة فلفل أسود رشة قرفة رشة جوزة الطيب رشة صغيرة جداً من القرنفل طريقة التحضير تقطع البطاطا بواسطة المندولين أو السكين إلى شرائح متوسطة، لا تكون رفيعة جداً ولا سميكة جداً. ويمكن استعمالها مع القشرة أو من دونها. توضع البطاطا في وعاء، ثم تتبل بالملح والكزبرة اليابسة وجوزة الطيب والفلفل الأسود وقليل من زيت الزيتون. تقلب جيداً وتترك جانباً. تسخن الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على النار. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضج. تبرش البصلة، ثم تعصر جيداً ويضاف ماء البصل إلى اللحم. ويمكن إضافة البصلة المفرومة كاملة حسب الرغبة. يتبل اللحم بالفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والملح. يضاف الفطر الطازج أو المجفف، ويقلب مع اللحم عدة دقائق. تضاف كريمة الطبخ، وتترك الخلطة على نار هادئة فترة قصيرة حتى تتماسك الكريمة قليلاً، مع المحافظة على وجود كمية من الصوص. تدهن صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة. توضع طبقة من شرائح البطاطا، ثم توزع فوقها كمية من خليط اللحم والفطر والكريمة. تضاف طبقة خفيفة من جبنة الموزاريلا، ويمكن إضافة قليل من الشيدر. تكرر الطبقات: بطاطا، ثم لحم وكريمة، ثم جبنة، إلى أن تنتهي الكمية. تكون الطبقة الأخيرة من البطاطا. تغطى الصينية وتدخل إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، في الرف الأوسط، مدة تقارب 35 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا. تخرج الصينية، ويوزع على وجهها جبنة الموزاريلا، ثم تعاد إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر بشكل خفيف. تترك الصينية بضع دقائق قبل التقطيع والتقديم. ملاحظة مناسبة لوصف الفيديو هذه الوصفة ليست لازانيا بطاطا؛ كمية الحشوة والكريمة موزعة بشكل متوازن حتى تبقى طبقات البطاطا واضحة وتحصل على تحمير جميل في الفرن.