Gâteau "Chinois" (Schneckenkuchen) - Brice RC Recettes Companion

Ce gâteau dit « Chinois » est en réalité une spécialité pâtissière briochée Alsacienne. Schneckenkuchen est son vrai nom. Cette recette est très facile à préparer avec le robot Companion. Si vous aimez la brioche, la crème pâtissière et le chocolat, alors vous serez comblé(e) ! 😋 - Recette companion de Brice (Brice RC sur facebook). Rejoignez moi sur le groupe facebook 😉 : "Brice RC - Recettes Companion" Retrouvez cette recette et bien d'autres en détail sur le site https://recettescompanion.fr #Brice_RC #Recettes_Companion_Brice_RC NOTE : la levure sèche doit être de la levure de boulangerie. La levure sèche pour les gâteaux dit "levure chimique" ne fonctionnera pas Gâteau "Chinois" (Schneckenkuchen) * 00:00 Intro 00:05 Ingrédients 00:11 Préparation crème pâtissière 00:43 Cuisson crème pâtissière 00:57 Réserver la crème 01:28 Pâte Briochée : Activer la levure 01:52 Mélanger la farine 02:02 Pétrissage 02:24 Première pousse 03:04 Dorure 03:17 Dégazage 03:47 Façonnage 04:30 Étaler la crème pâtissière 04:45 Les pépites de chocolat 04:55 Former un boudin 05:11 Découper des tranches 05:21 Disposer dans un plat 05:43 Appliquer une dorure 05:56 Deuxième pousse et dorure 06:16 Cuisson 06:26 Résultat 07:06 Conclusion