Výborná starodávná polévka z vaječné jíšky

Recept : Na máslo dáme pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přisypeme dětskou krupičku a uděláme jíšku, kterou necháme zabarvit mírně dozlatova. Přilijeme vejce a promícháme, než se vejce srazí a spojí s jíškou. Zalijeme vývarem, přidáme zeleninu, osolíme, opepříme a vaříme do změknutí zeleniny. Nakonec přidáme petrželku a dochutíme. Dobrou chuť !