חלות לשבת מתכון מנצח Challah Bread 🍞

בצק חלה (לקילו קמח) מרכיבים: • 1 ק״ג קמח (≈ 7 כוסות קמח) • ½ כוס סוכר • ½ כוס שמן • 2 כפות מלח • 1 ביצה שמרים: • 2 כפות שמרים יבשים • 1 כוס מים פושרים • ¼ כף סוכר • מעט קמח לבצק: • עוד 1½ כוסות מים פושרים (סה״כ כ־2.5 כוסות מים) הכנה: 1. מערבבים את כל החומרים יחד. 2. לשים היטב עד בצק רך וגמיש. 3. מתפיחים עד להכפלת הנפח. 🥩 מילוי בשר מרכיבים: • 2 בצלים קצוצים • 4–5 שיני שום קצוצות • בשר טחון • 1 כף כמון • 1 כף פפריקה מתוקה • מלח ופלפל לפי הטעם • 2 כפות רסק עגבניות • 1 כף הריסה הכנה: 1. מטגנים בצל עד הזהבה. 2. מוסיפים שום ומקפיצים קלות. 3. מוסיפים בשר ומבשלים תוך פירור. 4. מתבלים ומוסיפים רסק והריסה. 5. מצמצמים נוזלים ומעבירים למסננת שיתקרר ויתייבש. 🥯 הרכבה ואפייה • יוצרים חלות (צמה / עיגולים). • לעיגולים: מסדרים 7 מסביב + 1 באמצע. • מתפיחים שוב כ־40 דקות. • ללחמניות הממולאות: פותחים כל כדור, ממלאים בבשר וסוגרים. • אפשר למרוח ביצה מעל ולפזר שומשום. אם בא לך לשדרג עוד קצת: • אפשר להוסיף ביצה קשה קצוצה למילוי 🔥 • או מעט פטרוזיליה קצוצה לרעננות • ואפילו חריף נוסף למי שאוהב 🤪 #חלהלשבת #לחמניותממולאות #אוכלביתי #אפיהביתית #שבתשלום #שולחןשבת #הכנותלשבת #מאפים #מטבחהביתי #אוכלישראלי #טעים #מתכונים ‏#Challah #HomemadeBread #StuffedBuns #Foodie #InstaFood #FoodLovers #BakingFromScratch #ComfortFood #FreshlyBaked #HomeCooking #FoodInspiration #HomemadeBread #Challah #StuffedBuns #ComfortFood #FoodLovers