Γαλακτομπούρεκο με σιρόπι πορτοκάλι | Γιώργος Ρήγας

#StarBreakfast #StarChannelTv #GiorgosRigas Δες εδώ ολόκληρα επεισόδια και highlights https://www.star.gr/tv/psychagogia/br... Subscribe @StarTvGreece https://bit.ly/3KO9WZs Like us on Facebook:   / starchannelgrtv   Follow us on Instagram:   / starchanneltv   Follow us on Twitter:   / starchannelgr   _________________________________________________________________________Υλικά Για την κρέμα • 1 λίτρο γάλα πλήρες • 1 φλ. Ζάχαρη • 1 φλ. ψιλό σιμιγδάλι • 3 αυγά • 80 γρ. βούτυρο • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι • 1 βανίλια Για το φύλλο • 1 πακέτο φύλλο κρούστας • 150–180 γρ. λιωμένο βούτυρο ⸻ Σιρόπι πορτοκαλιού • 2 φλ. Ζάχαρη • 1 ½ φλ. νερό • 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού • Φλούδα πορτοκαλιού (σε λωρίδες) • 1 μικρό ξυλάκι κανέλας ⸻ Εκτέλεση Η κρέμα Σε κατσαρόλα βάζεις γάλα, ζάχαρη και σιμιγδάλι. Ανακατεύεις σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Κατεβάζεις από τη φωτιά, προσθέτεις βούτυρο, ξύσμα και βανίλια. Χτυπάς τα αυγά και τα ρίχνεις μέσα ανακατεύοντας γρήγορα. Αφήνεις 5–10 λεπτά να πέσει λίγο η θερμοκρασία. ⸻ Στήσιμο Βουτυρώνεις ταψί. Στρώνεις τα μισά φύλλα βουτυρώνοντας ένα-ένα. Ρίχνεις την κρέμα. Καλύπτεις με τα υπόλοιπα φύλλα, πάλι βουτυρωμένα. Χαράζεις ελαφρά κομμάτια. Ραντίζεις με λίγο νερό για να γίνει τραγανό. Ψήνεις στους 170–180°C για 45–50 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά. ⸻ Το σιρόπι Βράζεις όλα τα υλικά για 5–6 λεπτά. Το αφήνεις να γίνει χλιαρό. Καυτό γλυκό – χλιαρό σιρόπι. Περιχύνεις αργά παντού.