《不萊嗯的烘培廚房》蜂蜜南瓜起司塔 | Honey Pumpkin Cheese Tart

當鎮上超市又再度把大大小小鮮橘色南瓜，堆放到店門前最醒目位置，也就是宣告加拿大的秋天已經兵臨城下，縱使不萊嗯心裡根本還沒準備好迎接日照時間一日日縮短，但她就是硬要擠進這時序季節，躲也躲不掉。這份蜂蜜南瓜起司塔食譜充滿了滿滿秋意，品嚐著她讓人感受宛如依偎在壁爐旁的溫暖，木質調的肉桂氣味與暖起身體的薑黃，彷彿散發著大地魔法，讓抗拒的情緒獲得一些舒緩。 雖然健康料理資訊都不斷地告訴我們說：「南瓜是很棒的食材、含有膳食纖維、治虛寒，潤肺等等....」。其實不萊嗯跟大多數人一樣，光聽到南瓜就退避三舍，更別說去料裡它了。決定要親手挑戰這道食譜，全因為自去年秋冬頻道開播以來，就不斷有網友詢問可否教大家做出「星XX」咖啡館的那種南瓜派，所以今年就決定在萬聖前推出這道「蜂蜜南瓜起司塔」。我自己意外發現她真的是很好吃呀！非但沒有南瓜味，反倒是出現了小時候那種炭烤焦糖地瓜的口感與氣味，真是太妙了！ 酥皮麵團作法：http://www.briancuisine.com/?p=2008 完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4018 「Audionautix」創作的「Autumn Sunset」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/...) 授權使用 演出者：http://audionautix.com/