Ricetta Cinese | Brasato di pancetta di maiale in stile cinese | 紅燒肉 | INVERNALE | Daisy Mora Italia

Ricetta Cinese | Brasato di pancetta di maiale in stile cinese | 紅燒肉 | INVERNALE | Daisy Mora Italia Il brasato di pancetta di maiale in stile cinese è un piatto invernale perfetto per scaldarsi. Da mangiare asciutto o servito con riso, è molto energetico. Mio marito ne va ghiotto !!😂😂😂 Il tempo di cottura è abbastanza lungo, ma il risultato è che la carne si scioglie in bocca. Qui utilizzo l'anice stellato e la cannella che sono spezie frequentemente usate nella cucina cinese. Lo zucchero che uso (in inglese Rock Suger ) è più delicato rispetto al classico zucchero li canna che si trova al supermercato e viene regolarmente usato nell'area cantonese. INGREDIENTI: 1kg Pancetta con cotenna 1/2 porro 30gr Zucchero di canna 4-5 fette Zenzero 3 Anice stellato 5gr Cannella 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di salsa di soia scura 1 cucchiaio di viro di riso