🍰 **Рулет без ДОБАВОК, которому позавидуют даже кондитерские! Секрет — в этом креме!** 😍

🍰 *Рулет без ДОБАВОК, которому позавидуют даже кондитерские! Секрет — в этом креме!* 😍 *1 противень — примерно 12 порций* Невероятно вкусный бисквитный рулет с нежным, воздушным бисквитом и шелковистым заварным кремом! 😍 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥣 *1. БИСКВИТ (ДЛЯ РУЛЕТА)* *Ингредиенты:* • 8 яиц • 107 мл холодной воды (½ стакана) • 8 г разрыхлителя (1,5 пакетика) • 160 г муки (1,5 стакана) • 107 г сахара (½ стакана) *Приготовление:* 1️⃣ Взбивайте яйца с сахаром миксером на высокой скорости до пышной, воздушной массы, увеличившейся в объёме. 2️⃣ Затем добавьте все остальные ингредиенты. 3️⃣ Не используя миксер, аккуратно перемешайте массу лопаткой или вручную движениями снизу вверх. Старайтесь не перемешивать слишком интенсивно, чтобы сохранить воздушность теста. 4️⃣ Когда масса станет однородной, равномерно распределите её по противню, застеленному пергаментной бумагой. 5️⃣ Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C примерно 15 минут. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍮 *2. ЗАВАРНОЙ КРЕМ* *Ингредиенты:* • 1 000 г молока (5 стаканов) • 250 г сахара (1 стакан + 2 ст. л.) • 130 г кукурузного крахмала (1 стакан + 2 ст. л.) • 3 яйца • 150 г сливок (¾ стакана) • 1 пакетик ванилина • 150 г настоящего белого шоколада (по желанию) ✨ *О креме:* Все этапы приготовления крема подробно показаны в видео