Теплый салат с козьим сыром и пирог с грушами и сыром бри. Тестируем наши "французские" сыры🧀

Готовим с “Шефом Вивьеном”🤣 Салат с теплым козьим сыром, грушами, виноградом и грецкими орехами с медовой заправкой "винегрет" и пирог с карамелизованными грушами, сыром бри, орехами и трюфельным маслом 🥗Салат “Chèvre chaud” Традиционный французский салат с запеченным козьим сыром ✔ 150 г козьего сыра (Chèvre) ✔ 200 микс салата ✔ 1 груша ✔ 1 лимон ✔ 20 г меда ✔ 20 г сахара ✔ 20 г грецких орехов ✔ 10 г тыквенных семечек или кедровых орешков ✔ ½ ч.л. зерновой сладкой горчицы ✔ ½ ч.л. дижонской горчицы ✔ 30 г сливочного масла ✔ Соль, перец, оливковое масло ✔ Брусничный джем для подачи 🥮Слоенный пирог с грушей и сыром бри ✔ 300 г слоеного теста ✔ 200 г груш ✔ 200 г сыра бри ✔ 1 красная луковица ✔ 1 лимон ✔ 30 г меда ✔ 30 г грецких орехов ✔ 20 г сливочного масла ✔ Веточка розмарина ✔ Трюфельное масло ✔ Щепотка эспелетского перца ✔ Соль, оливковое масло 00:00 - Почему готовим с мягким французским сыром? 02:06 - Теплый салат с козьим сыром 05:47 - Подача и дегустация 07:43 - Слоеный пирог с грушами и сыром бри 14:32 - Подача и дегустация