Углеводы: полисахариды | Биология уровня A | OCR, AQA, Edexcel

Углеводы: полисахариды одним щелчком! Откройте для себя полный курс биологии A-level по ссылке http://bit.ly/2BwYEGr, созданный Адамом Тилдесли, экспертом по биологии в SnapRevise и выпускником Кембриджского университета. SnapRevise — ведущий в Великобритании ресурс для подготовки к A-level и GCSE, предлагающий комплексные видеокурсы, созданные преподавателями A* Oxbridge. Наши курсы разработаны с учетом требований экзаменационных комиссий OCR, AQA, SNAB, Edexcel B, WJEC, CIE и IAL, и вкратце охватывают все важные концепции, требуемые каждой спецификацией. Помимо всех обучающих видео, наши курсы включают сотни видеороликов с экзаменационными вопросами, где мы покажем вам, как решать вопросы, и шаг за шагом проведем вас к получению максимального балла. Зарегистрируйтесь сегодня, и вместе мы сделаем изучение биологии A-level легкой прогулкой! Ключевые моменты, рассматриваемые в этом видео: 1. Введение в полисахариды 2. Энергетические запасы Введение в полисахариды Самыми сложными углеводами являются полисахариды. Полисахариды – это углеводные полимеры, состоящие из множества моносахаридов. Истинные полисахариды состоят из более чем 10 моносахаридов, соединенных вместе – более короткие цепи называются олигосахаридами. Полисахариды образуются путем соединения моносахаридов в серии реакций конденсации. Полисахариды расщепляются в серии реакций гидролиза с образованием моносахаридов. Это может происходить двумя способами: В отличие от моносахаридов и дисахаридов, полисахариды не имеют сладкого вкуса и не легкорастворимы – они не являются сахарами. Огромное разнообразие полисахаридов может быть образовано путем: изменения типа моносахарида; изменения способа связывания моносахаридов. Полисахариды как энергетические запасы α-глюкоза является основным источником энергии при дыхании. Избыток химической энергии запасается в клетках путём образования полисахаридов α-глюкозы. Полисахариды α-глюкозы хорошо подходят для хранения энергии по ряду причин: они компактны, поэтому в небольшом объёме можно хранить большое количество энергии; они нерастворимы в воде, поэтому не влияют на водный потенциал клетки; они крупные, поэтому не диффундируют из клетки; они легко гидролизуются до α-глюкозы при необходимости получения энергии. Свойства полисахаридов, делающие их пригодными для хранения энергии, можно суммировать следующим образом: