【最高の組み合わせ】一流料理人が絶賛する伊勢海老とアワビの料理 ｜神楽坂にある日本料理豊後もん 江とう｜【PR】【料理王国】【ミシュラン】＃料理王国

【この動画はPRを含みます】 神楽坂にある「ミシュラン東京2025」でも三ツ星を獲得した「神楽坂 石かわ」の江藤 料理長に、安心院ワインのスパークリングにも合う日本料理を紹介していただきました。 毎月不定期でオープンする「豊後もん 江とう」では、料理長の出身地である大分県産の食材やお酒が楽しめますが、今回は、店舗でもお出ししている食材を使用した「伊勢えび 蒸し鮑 トヨチーニ えびあん 生姜」を動画で披露していただきました。 贅沢な食材をたっぷりと使った一品は、安心院ワインのスパークリングにもぴったりでした！ 普段はなかなか見ることができない、完全予約制の店舗で料理長のお料理、ぜひご覧ください。 安心院葡萄酒工房 https://www.ajimu-winery.co.jp/ ↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠ 飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。 ↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠↠ 0:00 オープニング 0:25 スパークリングワインや食材の紹介 0:54 伊勢海老の下処理/調理 5:26 鮑の下処理/調理 6:03 トヨチーニの下処理/調理 7:45 仕上げ 10:44 完成試食 12:01 店舗のご紹介 13:15 お酒について 13:36 店舗紹介 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 【アグー豚肩ロース肉の炭火焼き】八雲うえず 上江洲店主    • 【脂身も美味い豚肉】3年連続一つ星を獲得した日本料理の料理人による豚肉料理  |  ...   【海老緑味噌和え】野﨑シェフ    • 【野﨑洋光流】見た目は洋風だけど和食に仕上げたせり料理 ｜宮城県産せり ＃料理王国｜...   【にゅう麺】てのしま 林店主    • 「オイオイ、大丈夫？」 常識破りな出汁の取り方の極意とは！？【日本料理の真髄】 【ス...   【ふわふわ玉子・味噌幽庵焼き】辻調理師専門学校 日本料理担当 鈴木先生    • 日本料理大賞 優勝作品を徹底解説！ 冷えても美味しく食べられる松花堂弁当【ふわふわ玉...   【海藻進上 伊勢海老葛打ち磯香仕立て】和氣 旬 宮原店主    • 一番だしの香りと海藻の歯ごたえが絶品｜和食の料理人による海藻料理｜「和氣 旬」宮原店...   ◇豊後もん 江とう https://i1company.jp/restaurant_etou 東京都新宿区神楽坂５丁目３７ 高村ビル 1f ・都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩 約4分 ・東京メトロ有楽町線・南北線「飯田橋駅」より徒歩 約4分 ・東京メトロ東西線「神楽坂駅」より徒歩8分 ↓Google Map↓ https://maps.app.goo.gl/5XVRLkNS8CRdW... ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室） 　https://foover.jp/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥6,800） https://ckingdom.base.shop/items/7307... ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com 　■Instagram 　　料理王国 　　  / cuisinekingdom   　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　  / gourmetstudio.foover   　■Facebook 　　料理王国 　　  / cuisinekingdom   　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　  / fooverofficial   #伊勢海老 #アワビ #日本料理 #日本料理人 #和食料理 #和食料理人