The Most Delicious Homemade Fatayer

Ingredients: • 400 g potatoes • 100 g ground chicken or beef • 2 tbsp olive oil • 2-3 tbsp fried onions • spices: salt, paprika, black pepper, mango powder, Italian spices , turmeric, garlic powder as needed • 1/4 cup green peas • 200 g Parmesan cheese Dough ingredients: • small bunch of parsley and cilantro • 300 g all purpose flour • 100 g bread flour • 2 tsp sugar • 2 tsp dry yeast • 2 tsp salt • 2 tsp paprika • 2-3 tbsp olive oil • 1/4 cup milk or water مواد لازم : ٤٠٠ گرم سيب زمينى ١٠٠ گرم گوشت چرخ كرده يا مرغ چرخ كرده ٢ قاشق غذا خورى روغن زيتون ٢ تا ٣ قاشق غذاخورى پياز سرخ شده ادويه ها : نمك ، فلفل سياه، زردچوبه ، پاپريكا ، پودر انبه ، پودر سير ، ادويه ايتاليايى به مقدار لازم ١/٤ پيمانه نخود فرنگى ٢٠٠ گرم پنير پيتزا مواد لازم خمير : يك دسته كوچك جعفرى و گشنيز ٣٠٠ گرم آرد سفيد و ١٠٠ گرم آرد نان يا قهوه اى ٢ قاشق چايخورى شكر ٢ قاشق چايخورى نمك - ٢ قاشق چايخورى خمير مايه فورى ٢ قاشق چايخورى پاپريكا ٢ تا ٣ قاشق غذاخورى روغن زيتون ١/٤ پيمانه شير يا آب #dough #fatayer #food #breadrecipe