Koken met Rik de Jonge: Gevulde courgette

Madeleine werd deze maand uitgeroepen tot het fijnste Franse restaurant van Nederland. Lezers van de Nuk weten waarom. Vandaag weer een heerlijke gerecht van chef-kok Rik de Jonge. Courgette, boterbonen, doperwten, spinazie, kropsla, noilly prat-saus en scampi’s