Pizza Américaine ! Comment Faire la Vraie "New York Pizza" ?

❓Tu veux apprendre à faire une pizza New Yorkaise comme un vrai ? Alors sors ton petit calepin, regarde la vidéo et prend des notes, mais surtout, abonne toi https://bit.ly/3iqKomD Dans cette vidéo je t'apprends comment faire une véritable pizza New York Style à la maison. J'utilise du chorizo à la place du pepperoni, mais tu peux aussi faire une simple "cheese pie" avec la sauce tomate et le fromage et ce sera tout aussi officiel... Tu vas voyager pour pas cher ! Avec la pizza Napolitaine, c'est certainement l'autre style le plus répandu et connu dans le monde de la pizza. La pâte est plus épaisse, mais aussi a une texture différente, craquante, friable et doit avoir un peu de mâche mais pas trop. 👍 En plus elle se cuit à plus basse température que la Napolitaine, ce qui en fait une candidate idéale pour se régaler à la maison, avec nos vieux fours moisis 😭, tu peux descendre jusqu'à 250°C en cuisson mais il faudra augmenter le temps à 10 minutes, contrairement à ce que je montre dans la vidéo. 🧾 THE RECIPE : ◾ 339g FARINE https://bit.ly/5StagioniNapoletana ou https://amzn.to/3ogzZMz ◾ 203g EAU ◾ 7g SEL ◾ 7g HUILE (tournesol ou olive) ◾ 1.5g LEVURE FRAICHE ou 0.5 sèche instantanée https://amzn.to/3Bm5pKr 🔔 Si tu apprécies ce que je propose, pense à t'abonner, grazie ! https://bit.ly/3iqKomD Le matériel utile (liens affiliés*) : Corne de boulanger https://amzn.to/3k3JGff Balance de précision https://amzn.to/33adQGD Ciseaux de cuisine https://amzn.to/3m3ZzUw Pierre de cuisson https://amzn.to/2Ly2Lua Pelle à pizza https://amzn.to/2IKzkUj ---------------------------------------------------------------- INGREDIENTS en partenariat avec BienManger.com et Amazon Farines pour fermentation courte : https://bit.ly/CaputoClassica https://bit.ly/3fVEwRF Farines pour fermentation polyvalente : https://bit.ly/5StagioniNapoletana https://amzn.to/3ogzZMz Farines pour fermentation longue, au froid positif : https://bit.ly/CaputoCuoco https://bit.ly/StagioniSuperiore Tomates en conserve : https://bit.ly/TomatesSanMarzano (San Marzano) Levure sèche instantanée : https://bit.ly/LevureSecheCaputo https://amzn.to/3Bm5pKr Malt Diastasique : https://amzn.to/3piUABc --------------------------------------------------------------------- #nypizza #pizzaamericaine En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. intro 00:00 pétrissage 0:13 divison et boulage 3:46 étalage 5:14 garnissage 6:29 cuisson 7:34