Himmelstorte: Einfacher als du denkst.

Diese feine Himmelstorte mit Johannisbeeren und Himbeeren kannst du mit diesem Rezept einfach selber backen. Die knusprigen Mandeln runden den Geschmack der Himmelstorte auf eine angenehme Art ab. Meine leckere Torte besteht aus zwei Böden mit jeweils Baiser und Holunderblüten-Sahne. Ich freue mich, wenn ihr sie nachbackt und mir eine Rückmeldung gebt. Gutes Gelingen! Die Torte schmeckt mit jeder Frucht gut. Mir persönlich sind dazu säuerliche Früchte am liebsten. Diese runden es mit der Süße der Böden ab. Himmlisch! Zutaten: RÜHRTEIG 175g Butter weich 70g Zucker 1 Essl. Vanillezucker 4 Eigelb 175g Mehl Weizenmehl Type 405 2 Teel. Backpulver 1-2 Eßl. Milch BAISER 4 Eiweiß 200g Zucker 1 Prise Salz 100g Mandelblättchen FÜLLUNG ohne Holunderblüten 300g rote Johannisbeeren; frisch oder TK (Hand voll Himberen) 2 Becher Sahne 250g Quark 2 P. Sahnesteif 1 Eßl. Vanillezucker (mit Holunderblüten: 2-3 Hand voll Blüten in Sahne min. 24 Stunden einlegen) Backen: Ober-/Unterhitze 180 Grad oder Umluft 160 Grad ca. 20 Min. Schwäbischer Begriff: apfurren = anmotzen, anmeckern Utensilienliste Ankarsrum https://amzn.to/4nkIg11 Backbrett https://amzn.to/4erjlVJ Apothekerglas groß https://amzn.to/4lxOskV Apothekerglas klein https://amzn.to/3Ga0SQQ Gitter Backen ohne Boden https://amzn.to/44rKseL Springform Backen ohne Boden https://amzn.to/4lpqRCH Tiger Teigspültuch https://amzn.to/4lrsHD8 Schneebesen https://amzn.to/40p8CVO Silikon Teigschaber https://amzn.to/4luKmtO Küchenwaage https://amzn.to/40tdXeP Auskühlgitter https://amzn.to/3ZQ5UbM Backstahl rund Tortenretter https://amzn.to/4kYBDjr Winkelpalette https://amzn.to/441u7yq Rührschüssel https://amzn.to/40jPXLa