Tortas de la virgen de las Angustias

Ingredientes: 2 yemas de huevo, (las claras las guardamos para pintar la torta) 150 gr aceite 100 gr leche, manteca de cerdo 150 gr agua 25 gr levadura prensada 550 gr harina 1 cucharadita sal ajonjoli (para espolvorear encima de la torta) Relleno 1/2 latita de cabello de angel 1 tableta chocolate fondant Preparacion Pon en el vaso las yemas de huevo, el aceite, la leche y el agua y programe 1 minuto, 37º,V3. Añada la levadura, la harina y la sal y programar 1 minuto velocidad 6. Dejar dentro del vaso hasta que doble su volumen. Una vez haya doblado su volumen la sacamos del vaso, la dividimos en cuatro partes y estiramos una con un rodillo colocándola sobre una bandeja de horno pincelada con aceite. Rellenamos con el cabello de angel sin llegar a los extremos Estiramos otro trozo de masa y ayudándonos con el rodillo la colocamos encima del cabello de angel. Precalentamos el horno a 200º. Sellamos los bordes uniendo la masa de abajo a arriba, dándole pellizcos, la pincelamos con las claras de huevo reservadas, se pincha la superficie para que no se hinche y la espolvoreamos primero con el ajonjoli y después con bastante azúcar. La metemos en el horno unos 15 o 20 minutos. Dependera de cada horno. Mientras se hace esta primera torta, hacemos la misma operación y rellenamos con el chocolate. Fundim en el microondas, en pequeños intervalos de tiempo para que no se nos queme y lo ponemos sobre la masa extendida. #Thermomixgranada #Mercedesdelaosa