Grzyby po kaszubsku na zimę do słoików #grzyby #dosłoików #przetwory #nazimę

#grzyby #dosłoików #przetwory #swojskiejedzonko #nazimę Prosty przepis, na grzyby, w pomidorach. Słodko kwaśne, bardzo smaczne. Szybko się robi i zimą możemy się cieszyć ich smakiem, polecam... Składniki: ok 1,2 kg oczyszczonych grzybów leśnych, u mnie podgrzybki i prawdziwki 0,5 kg cebuli 3-4 ząbki czosnku 3/4 szkl. oleju 1 szkl wody 5 łyżek cukru 6 łyżek octu 5 łyżek passaty pomidorowej 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1,5 łyżki ostrej papryki (u mnie płatki chilli) sól do smaku Przygotowanie: Grzyby czyścimy, płuczemy i kroimy na większe kawałki. Zalewamy zimną wodą , solimy ok 1 łyżeczką soli, zagotowujemy, po zagotowaniu gotujemy jeszcze ok 10 minut i odcedzamy. Do garnka wlewamy połowę oleju, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, przesmażamy aż się zeszkli, dodajemy posiekany drobno czosnek, jeszcze chwilę smażymy. Następnie dodajemy ponownie grzyby i dusimy na małym ogniu a w między czasie w małym rondelku zagotowujemy zalewę (woda,ocet, cukier, passata, ostra papryka), jak się zagotuje to dolewamy ją do grzybów, mieszamy. Dodałam jeszcze 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego żeby były bardziej pomidorowe. dusimy razem ok 3-4 minut , doprawiamy do smaku solą i wyłączamy. Przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy ok 15 minut. Jak wystygną to przenosimy do chłodnej piwnicy. Smacznego!!