Идеальная домашняя пицца: овладеваем искусством приготовления идеальной пиццы!

#пицца #рецептпиццы #пиццаромана Пицца в римском стиле, приготовленная с закваской из бига и покрытая жареными цуккини и моцареллой из молока буйволицы. Этот рецепт идеально подходит для двух форм размером 20x30 см или одной формы размером 30x40 см. Для достижения наилучшего результата я рекомендую использовать сковороды из синей стали. Эту пиццу можно легко приготовить в обычной домашней духовке. На моем канале вы также найдете еще одно видео о пицце по-римски, где я рассказываю, как приготовить бигу:    • How to Make Roman Pizza in a Pan: Light & ...   Ингредиенты Бига: Ингредиенты: 280 г муки сорта "00" (15% белка, W 380) 130 г холодной воды 2,8 г свежих дрожжей Тесто: Ингредиенты: Бига, приготовленная накануне (ферментированная 24 часа при 18°C) 70 г муки "00" (средней крепости, W 260-280) или хлебопекарной муки 3 г солода 150 г холодной воды 8 г соли Начинка: цуккини на гриле моцарелла из молока буйволицы Спасибо за просмотр!