pain et muffins à la citrouille خبز و مافن باليقطين(كابويا)

​🎃 1. Muffins à la Citrouille (Pumpkin Muffins) ​✨ Ingrédients Secs : ​1 ½ tasse (180 g) de farine ​½ c. à thé de sel ​1 c. à thé de bicarbonate de soude ​½ c. à thé de levure chimique (baking powder) ​🌿 Épices : ​1 ½ c. à thé de cannelle ​½ c. à thé de quatre-épices ​¼ c. à thé de gingembre moulu ​¼ c. à thé de noix de muscade ​✨ Ingrédients Humides : ​½ tasse (120 ml) d'huile végétale ​¼ tasse (60 ml) de lait entier ​1 c. à thé d'extrait de vanille ​2 gros œufs (à température ambiante) ​½ tasse (100 g) de sucre granulé ​½ tasse (100 g) de sucre brun ​1 ¼ tasse (280 g) de purée de citrouille / potiron ​🔥 Préparation et Cuisson : ​Préchauffer le four. ​Cuire au four à 425°F (environ 220°C) pendant 5 minutes. ​Réduire la température à 350°F (environ 175°C) et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. ​🍞 2. Pain à la Citrouille (Pumpkin Bread) ​✨ Ingrédients : ​Mélange d'ingrédients secs : ​700 g à 750 g de farine ​60 g de sucre ​14 g de sel ​2 cuillères à soupe de lait en poudre ​Mélange liquide : ​400 g de purée de potiron / citrouille ​60 ml de lait ​2 œufs complets + 2 jaunes d'œufs ​18 g de levure de boulanger ​En fin de pétrissage : 80 g de margarine #يقطين #خبز #وصفات#Bread #خريف