Хрустящие овощи с чили, солью и перцем | Хрустящие овощи с чили, солью и перцем | Шеф-повар Харпа...

Хрустящие овощи, приправленные солью и перцем чили, — это ароматное и хрустящее блюдо, обычно приготовленное из различных овощей, специй и приправ. #шефхарпалсингх #намакшамак #простойрецепт #острый #вегетарианский #уличнаяеда #овощи Ингредиенты Количество Пшеничная мука 1 стакан Кукурузный крахмал ½ стакана Соль по вкусу Черная соль по вкусу Имбирно-чесночная паста 1 ч. л. Черный перец молотый ½ ч. л. Вода по необходимости Масло по необходимости Морковь (нарезанная полосками и отваренная) ¼ стакана Цветная капуста (нарезанная соцветиями и отваренная) ¼ стакана Молодая кукуруза (нарезанная полосками и отваренная) ¼ стакана Струйная фасоль (нарезанная полосками и отваренная) ¼ стакана Грибы (нарезанные на кусочки 1 на 4 и отваренные) ¼ стакана Масло для жарки Масло 2 ст. л. Измельченный чеснок 1 ст. л. Измельченный имбирь 1 ст. л. Измельченный зеленый чили 4 нет Нарезанные стебли кинзы 1 ст. л. Асафетида ¼ ч. л. Нарезанный лук 1 шт. Соль по вкусу Черная соль ½ ч. л. Молотый черный перец 1 ½ ч. л. Чат масала 1 ч. л. Соевый соус 2 ч. л. Уксус 2 ч. л. Соус из красного чили 2 ч. л. Нарезанная кинза 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Возьмите большую миску и смешайте пшеничную муку, кукурузный крахмал, соль, черную соль, имбирно-чесночную пасту и немного воды до получения густого теста. 2. Добавьте немного масла и хорошо перемешайте. 3. Добавьте в тесто вареную морковь, вареную цветную капусту, вареную молодую кукурузу, вареную стручковую фасоль и вареные шампиньоны и хорошо обваляйте в тесте. 4. Теперь обжаривайте во фритюре в горячем масле, периодически помешивая, до хрустящей корочки и слегка золотисто-коричневого цвета. 5. Выложите овощи на тарелку и отложите в сторону. 6. Возьмите сковороду и разогрейте масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь, измельченный зеленый перец чили, измельченные стебли кинзы, асафетиду и хорошо обжарьте. 7. Теперь добавьте измельченный лук, соль, черную соль, молотый черный перец, чаат масала, соевый соус, уксус и соус из красного перца чили. 8. Теперь добавьте обжаренные овощи и быстро перемешайте, а также добавьте измельченную свежую кинзу. 9. Наконец, подавайте хрустящий перец чили горячим в качестве закуски или с жареным рисом. Подписывайтесь на мой канал на YouTube, чтобы увидеть разнообразные блюда:    / chefharpalsingh   Подписывайтесь на меня в Facebook: https://www.facebook.com/chefharpalso... Подписывайтесь на меня в Twitter:   / harpalsokhi   Подписывайтесь на меня в Instagram: https://www.instagram.com/chefharpals... Подписывайтесь на меня в LinkedIn:   / harpalssokhi   Подписывайтесь на меня в Pinterest: https://www.pinterest.co.uk/harpal7793/