Wellwurst selber machen - schlesische Spezialität - Opa Jochens Rezept

Herstellung von Wellwurst in grauer und roter Variante. Besucht uns bei: Website/Forum: https://www.opajochen.de Instagram:   / opa_jochen   Facebook:   / opajochensrezept   Rezeptur: 40% Wamme 15% Leber 15% Schwarten 15% Rückenspeck 15% Brötchen Gewürze pro kg: 21g Kochsalz 4g Pfeffer 2g Ingwer 4g Majoran 80g Zwiebeln frisch Rote: 1g Piment pro kg etwas Blut (10%) entsprechend Salzmenge erhöhen Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 Music: www.bensound.com