Wellwurst selber machen - hell oder rot beides lecker

Ich zeige dir, wie du Wellwurst selber machst, eine Kochwurst aus Schweinebauch, Leber und eingeweichter Semmel, hell oder rot mit Blut. 📓 Rezept mit allen Mengen: https://charcuteria.de/rezepte/wellwu... 🛒 Schweinedarm Kaliber 28/30: https://shop.charcuteria.de/daerme/sc... 🥩 Mein gratis Wurstguide: https://charcuteria.de/wurstguide/ 🥩 Mein Schinkenbuch: https://charcuteria.de/schinkenbuch/ 🛒 Därme, Gewürze, Bücher & mehr: https://shop.charcuteria.de/ 🍽️ Das Rezept: Zutaten pro 1 kg 50 % Schweinebauch (500g) 25 % Schweineleber (250g) 12,5 % Kaisersemmel (125g) 12,5 % Schwarte (125g) Gewürze pro KG Fleisch 75g Zwiebeln 75 g Schweineschmalz 20 g Salz 2 g weißer Pfeffer 2 g Majoran 1 g Thymian 1 g Muskatnuss 📌 Kostenlos Kanal abonnieren: https://bit.ly/charcuteriaYT ___________________________ 📩 Kontakt: Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de ___________________________ 🎵 Musik: Good Morning von Amine Maxwell   / aminemaxwell   ___________________________