Яблочные пышки на кефире. Много яблок, а тесто замешивается ложкой

Все рецепты целиком и кухонные находки — в нашем Telegram: https://t.me/stol_bez_paniki ❤️ Яблочные пышки на кефире получаются мягкими, пышными и очень яблочными. Яблок здесь действительно много, а тесто готовится проще простого: ничего не нужно месить руками, раскатывать или ждать, пока оно поднимется. Всё смешиваем обычной ложкой и жарим на сковороде. Отличный быстрый рецепт к чаю из простых продуктов. Ингредиенты: кефир — 250 мл яблоки — 300–350 г уже без сердцевины яйцо — 1 шт. пшеничная мука — 240 г + при необходимости ещё 10–20 г сахар — 2 ст. ложки сода — половина ч. ложки без горки соль — четверть ч. ложки ванильный сахар — 1 ч. ложка, по желанию корица — половина ч. ложки, по желанию растительное масло — для жарки сахарная пудра — по желанию Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Яйцо смешиваем с сахаром и солью, добавляем кефир. Муку соединяем с содой и постепенно вмешиваем в жидкую смесь обычной ложкой. Тесто должно получиться довольно густым и медленно спадать с ложки. Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими кубиками примерно по половине сантиметра. Добавляем в тесто и перемешиваем. Если яблоки очень сочные и масса стала жидковатой, добавляем ещё 1–2 столовые ложки муки. Оставляем тесто примерно на 5 минут. В сковороде разогреваем небольшой слой растительного масла. Выкладываем тесто столовой ложкой и слегка разравниваем. Жарим на огне чуть ниже среднего примерно 2–3 минуты до золотистой корочки. Переворачиваем и готовим ещё 2–3 минуты. Если пышки получились достаточно толстыми, после переворачивания можно ненадолго прикрыть сковороду крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри. Готовые яблочные пышки выкладываем на бумажное полотенце и по желанию посыпаем сахарной пудрой. Внутри они получаются мягкими, с большим количеством кусочков яблока, а снаружи — румяными и аппетитными. #яблочныепышки #яблоки #кефир #выпечкасяблоками #рецептынасковороде #простыерецепты