سر الكفته بالطحينة بدون فرن مع فائزه👌

*سر بسيط للكفتة بالطحينة بدون فرن**👌 *المقادير* ١-لحمة مفرومة ناعمة ٢-بصل مبشور ناعم+فلفل حلو مبشور(اختياري). ٣-ثوم مهروس ناعم+القليل من البقدونس مفروم ناعم ٤-بصل مقلي ٥-زهرة مقلية ٦-لبن زبادي ٧-طحينه ٨-عصير ليمونه ٩-زيت زيتون ١٠-ملح، ورشةكزبرة ناشفة ، بودرة مرق الدجاج(اختياري). ١١-بطاطا مبروشة ١٢-ملعقة طحين قمح(ممكن اي نوع او نشا). الطريقة ١-نضع البقدونس المفروم والقليل من الثوم المهروس والبصل المبشور والفلفل الحلو المبشور والكزبرة والفلف الاسود وملعقة طحين القمح على اللحمة ونعجن الخليط جيداً ، لتكون لحمة الكفته. ٢-نضع القليل من الزيت الزيتون في الصنية ونفرد فوقة البطاطا المبروشة ثم فوق البطاطا المبروشه لحمة الكفتة . ٣-نغطي الصنية ونضعها على نار هادية حتى تنزل ميتهاويتغير لون اللحمة. ٤**صوص الطحينة** -نضع في الخلاط اللبن، والطحينة وعصير الليمونة وبودرة مرق الدجاج ، وقليل من الثوم المهروس وملعقة طحين القمح و(سر الكفته)بصل مقلي ونخلط الجميع حتى يتكون لدينا خليط سائل متجانس. ٥-نضع الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك حتى ما يفرط . ٦-بعد غليان صوص الطحينه نضعة فوق صنية الكفته ثم نضع فوقه الزهرة المقلية والبصل المقلي ونغطيه ونتركة يغلي مع بعض خمس دقائق ٧-تقدم مع الرز او الخبز *وصحتين وعافية*