25 старинных еврейских секретов чугунной сковороды, которые вас поразят

Думаете, вы знаете, как пользоваться чугунной сковородой? Некоторые из самых распространенных правил использования чугуна на самом деле могут усугубить проблему прилипания, ржавчины, неравномерного нагрева и плохого покрытия. В этом видео я поделюсь 25 практическими советами по использованию чугунной сковороды из той самой старомодной домашней кухни, в которой я вырос, включая способы получения более антипригарной поверхности, правильного предварительного нагрева чугуна, приготовления пищи на шмальце, создания лучшего покрытия, чистки без повреждения сковороды, удаления ржавчины, получения лучшей корочки на картофеле и курице, а также определения, когда кислые продукты следует готовить в другой кастрюле. Это простые методы для тех, кто действительно готовит на своих сковородах, а не сложные трюки, требующие дорогостоящих средств или специального оборудования. Если вам нравится традиционная еврейская домашняя кухня, практические кулинарные знания, старые рецепты и уроки, усвоенные за годы готовки, подпишитесь на канал «Дедушка Гарольд готовит». Что готовила ваша семья в чугунной сковороде, и какое правило использования чугуна вам всегда говорили никогда не нарушать?