كباب مشوي بلفرن طعم وشكل مميز

اهلا بكم في قناتي المطبخ العراقي في نيورك طبختنا اليوم كباب مشوي بالفرن المقادير لحم غنم مع لحم بقر فلفل 🌶️ ألوان طماطة بقدونس بصل بطاطا ملح وفلفل أسود ثوم مطحون كمون بابريكا سماق بيضة زيت الزيتون طريقة التحضير نفرم الخضار في المكينه ونضيف اللحم والتوابل والبيضه ونعجن جيدا نقطع البطاطا دوائر في صينية الفرن ندهن الصينية بالزيت ثم نضع عجينة اللحم والخضار ونفرشها ونقطعها بليدعلى شكل كباب طويله ثم نقطعها من الوسط حتى تصبح على شكل كباب ثم نضع البطاطا بعد أن نضع فوقها التوابل ونرشها بلزيت ونصفها بجانب الكباب ثم نضع فوقها الطماطمه في وعاء صغير نضع الكجب مع زيت الزيتون ورشه نعناع مجفف ونخلط المكونات ونمسح بها الوجه الكباب وندخلها فرن حار لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتقدم ساخنة بعد ان يرش وجهها بالبقدونس وتقدم ساخنة