New Style Handi Soya chunks l@CURRYPOT-505
CURRY POT"cloud kitchen"
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153 просмотра · 3 дня назад
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@CURRYPOT-505
🍲 Handi Soya Chunks Recipe | Description
आज की रेसिपी है *ढाबा स्टाइल Handi Soya Chunks* 😍🌿
बहुत ही स्वादिष्ट, मसालेदार और प्रोटीन से भरपूर यह सब्जी घर पर हांडी में आसानी से बनाई जा सकती है। सोया चंक्स को मसालेदार ग्रेवी में धीमी आंच पर पकाने से इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है। 🤤
अगर आप *सोया चंक्स की एक नई और स्वादिष्ट रेसिपी* ट्राई करना चाहते हैं, तो यह Handi Soya Chunks जरूर बनाएं। इसे रोटी, पराठा, नान या जीरा राइस के साथ सर्व करें। ❤️
🍲 Handi Soya Chunks Recipe
सामग्री
सोया चंक्स – 2 कप
प्याज – 2 बारीक कटा हुआ
टमाटर – 2 बारीक कटे हुए
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च – 2
दही – 3 बड़े चम्मच
तेल – 3 बड़े चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
तेजपत्ता – 1
हल्दी – ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1½ छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – सजाने के लिए
👨🍳 बनाने की विधि
1. सोया चंक्स को गरम पानी और थोड़ा नमक डालकर *8–10 मिनट* भिगो दें। फिर पानी निकालकर अच्छी तरह निचोड़ लें।
2. हांडी में तेल गरम करें। जीरा और तेजपत्ता डालें।
3. प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
4. अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट भूनें।
5. टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
6. हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर मसाले को तेल छोड़ने तक भूनें।
7. गैस धीमी करके फेंटा हुआ दही डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं।
8. अब सोया चंक्स डालकर मसाले के साथ *3–4 मिनट* अच्छी तरह भूनें।
9. लगभग 1 से 1½ कप गरम पानी डालें। हांडी को ढककर धीमी आंच पर *10–12 मिनट* पकाएं।
10. आखिर में गरम मसाला, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालें।
🔥 *सर्विंग:* गरमा-गरम Handi Soya Chunks को तंदूरी रोटी, नान, पराठा या जीरा राइस के साथ सर्व करें।
*Special Tip:* हांडी में धीमी आंच पर पकाने से सोया चंक्स मसाले को अच्छी तरह सोख लेते हैं और स्वाद ज्यादा शानदार आता है।
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📌 *Recipe:* Handi Soya Chunks
🍛 *Style:* Dhaba/Handi Style
🌶️ *Taste:* मसालेदार और चटपटा
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