【こねないパン】マロングラッセの食パン | Marron Glacé Bread

ご視聴ありがとうございます！ 秋になったら食べたくなるマロングラッセを、ミルク食パンの生地にたっぷり入れて焼きました。 成形する楽しさと、マロングラッセの甘い香り。 秋の美味しさを楽しんでいただけたら嬉しいです♪ #パン焼き　#パンレシピ #卵なし　 ※ 室温20℃ 湿度36％で撮影しました📷 【レシピ】 強力粉…150g ドライイースト…2g 砂糖… 6g 塩…2g 牛乳…120g バター…10g ＊フィリング マロングラッセ…40g×3（120g） https://link.amazon/B0jd1Qs6j （Amazonアソシエイトリンクを利用しています） ※ 強力粉は、「春よ恋」を使用 【タイムテーブル】 0:00 スタート　 0:07 混ぜ 0:43 パンチ１回目 1:09 パンチ２回目 1:19 パンチ３回目 1:26 一次発酵　30℃40分 1:34 ３分割⇨丸め 2:00 ベンチタイム 15分 2:05 成形→型入れ 3:14 仕上げ発酵　オーブンスチーム発酵４０℃ 3:23 予熱190℃ 3:33 焼成　190℃20分 3:27 焼き上がり 4:01 ティータイム ※ オーブンは、TOSHIBA 石窯ドーム7000を使用 ※ 気温、湿度、オーブン機種によって時間や温度は変わりますので、調整ください ＊＊＊＊＊＊ Thanks for watching! I’ve baked some milk bread, generously filled with marron glacé (candied chestnuts)—a treat I always crave once autumn arrives. From the joy of shaping the dough to the sweet aroma of the *marron glacé*, I hope you enjoy this taste of autumn! ♪ *Filmed at a room temperature of 20°C (68°F) and 36% humidity. 📷 【Recipe】 Bread flour: 150g Dry yeast: 2g Sugar: 6g Salt: 2g Milk: 120g Butter: 10g *Filling Marron glacé: 40g x 3 (120g total) https://link.amazon/B0jd1Qs6j *I used "Haruyo Koi" brand bread flour. 【Timeline】 0:00 Start 0:07 Mixing 0:43 First punch-down 1:09 Second punch-down 1:19 Third punch-down 1:26 First fermentation (30°C for 40 minutes) 1:34 Divide into 3 portions → Rounding 2:00 Bench rest (15 minutes) 2:05 Shaping → Placing in the pan 3:14 Final fermentation (using oven steam function at 40°C) 3:23 Preheat oven to 190°C 3:33 Baking (190°C for 20 minutes) 3:27 Finished baking 4:01 Tea time *I used a TOSHIBA "Ishigama Dome 7000" oven. *Please note that baking times and temperatures may vary depending on room temperature, humidity, and your specific oven model—adjust accordingly! フィードバックを送信