‏طريقة المعروك السورية

. 🇸🇾 طريقة عمل المعروك السوري المقادير 1 كوب حليب سائل 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 4 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة يانسون 1 ملعقة صغيرة شومر 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر نصف كوب زبدة 4 أكواب طحين رشة ملح 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة طريقة التحضير 1. نضع الحليب السائل والسكر والخميرة في وعاء، ونحرّك جيداً حتى يذوب السكر. 2. نضيف البيضة والزبدة، ثم نخلط المكونات جيداً. 3. نضيف اليانسون والشومر والملح والحليب البودرة والبيكنج باودر. 4. نضيف الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة، مع مراعاة أن كمية الطحين قد تختلف قليلاً حسب نوعه. 5. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. 6. نشكّل العجينة حسب الرغبة، ونضع قطع المعروك في صينية الخَبز. 7. نترك القطع ترتاح قليلاً قبل إدخالها إلى الفرن. 8. نخبزها في فرن مسخّن مسبقاً حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً. ملاحظة: لم تُحدَّد حرارة الفرن ومدة الخَبز في المقادير الأصلية، لذلك يُفضّل ضبطهما بحسب حجم قطع المعروك والفرن المستخدم. صحتين وهنا يا غالية! ❤️